Tunesien wird als einer der weltweit größten Erzeuger von Datteln angesehen; ein mediterranes Land par excellence, mit trockenem und heißem Klima in seinen Oasen, welches die Kultur der Echten Dattelpalme fördert.

Etwa 150 Sorten von Datteln werden in den Palmenplantagen des Südens, die die typische Vegetation von Oasen aufbauen und in den Oasen von Djerid (Tozeur) und Nefzewa (Kebili) konzentriert sind, angebaut.

Deglet Nour ist die edle Sorte schlechthin und damit die Dattel, wenn es auf die Qualität ankommt:

Deglet Nour, auf Arabisch wörtlich "heller Finger", ist die bekannteste und am meisten konsumierte Sorte, geschätzt für ihren Energiewert, der doppelt so hoch ist wie bei anderen Sorten, und für ihre durchsichtige Farbe, weswegen wir den Spitznamen “Datteln der Sonne und des Lichts” gaben.

Die seit der Antike bekannte Palme wurde von den Ägyptern als ein Symbol für Fruchtbarkeit betrachtet.

In der christlichen Tradition, in der Blätter ein Symbol für Frieden sind, ist die Dattel auch in Festmahlen als Bestandteil der “dreizehn Nachspeisen”, die zur Weihnachtsfeier präsentiert werden, integriert. In islamischer Kultur brechen Muslime während des Monats Ramadan das Fasten mit einigen Datteln und Milch als Getränk.

Tunesien ist der weltweit erste Exporteur dieser Sorte.

Trotz des Wettbewerbs, der von Jahr zu Jahr wächst, bleibt die Qualität die Herausforderung. Sie ist der Schlüssel zum Erfolg und zur Fortdauer in solch einem Bereich.