Bezogen auf Biolandbau hat unsere Produktion momentan drei zertifizierte Oasen in den Gebieten von Djérid und Nefzewa, was die Fähigkeit, die von unseren Kunden verlangten Qualitätsstandards zu erfüllen, gewährleisten wird.

Aufgrund unserer Überzeugung, dass Qualität ein Muss ist, ist die Ernte unserer Erzeuger jedes Jahr Gegenstand einer Kontrolle und spezieller Überwachung, um optimale Auslese der Datteln sicherzustellen. Das Format, die Erscheinung, Frische, Feuchtigkeit und bakteriologischen Werte werden von unserem Qualitätsdienst überprüft, um zu gewährleisten, dass nur konforme Datteln in den Produktionsprozess einbezogen werden.

In diesem Zusammenhang bemühen wir uns, einen Plan zu entwickeln, die Qualität beim Zugang zur APAR Farm zu verwalten, gemäß vier Schritten:

A- Nach der Ernte:

Der Interne Kontrolldienst stellt nach der Ernte die Überwachung guter landwirtschaftlicher Verfahren, durchgeführt von unseren Bauern, sicher (Unterstützung, Kontrolle, Überwachung, Training und Simplifizierung).

P- Vorbereitungen für die Ernte:

Das Qualitätswesen unterstützt die notwendigen Vorbereitungen für die Planung der Ernte in Zusammenarbeit mit dem Internen Kontrolldienst.

Der Qualitätsmanager von South Organic entwickelt das Lese-Programm.

Allgemein überwacht und kontrolliert das Qualitätswesen alle Tätigkeiten der Lese.

A- Vor der Ernte:

Zusammenarbeit des Qualitätswesens mit der Internen Kontrollabteilung: Kontrolle und Überwachung während der verschiedenen Abschnitte vor der Ernte (während der verschiedenen reproduktiven Abschnitte von der Bestäubung zum Reifestadium, Insektenschutzgitter, phytosanitäre Behandlung ...)

R- Ernte:

Zusammenarbeit des Qualitätswesens mit der Produktionsabteilung, um gutes Qualitätsmanagement während der Ernte zu gewährleisten (Klassifizierung, Versorgung, Logistik und Bestandsmanagement).